Il Veneto incontra il Piemonte: gnocchi al Castelmagno e bruscandoli

Questo sabato in piazza dei Signori a Vicenza siamo stati accolti da un fantastico mercatino di prodotti tipici dalle regioni d'Italia (mannaggia a me avevo lasciato a casa la mia machina fotografica). Al secondo banco eravamo già sull'orlo di un attacco da shopping compulsivo...dopo qualche secondo ci sono tornati in mente i buoni propositi salutistici, e così dopo un giretto di ricognizione ci siamo fatti rapire dal Piemonte e dai suoi formaggi, e successivamente da un simpatico mercante che ci ha raccontato il Castelmagno e consigliato sul come utilizzarlo...un incanto!

Gnocchetti con le cime di rapa

In questo week-end torinese, innevato e decisamente freschetto, non potevano certo mancare gli gnocchi.

Torino è una città bellissima, e chiunque sia appassionato di cibo e/o cucina vi trova un vero paradiso! 

Ristoranti carini, cibo di qualità, mercati infiniti, e negozi di cibo davvero fantastici! 

Peccato che di solito andandoci nel week-end siamo costretti a fare la spesa di sabato e...di solito perdo la pazienza dopo 5 minuti! La lucidità, stavolta, l'abbiamo persa appena entrati, per un attimo abbiamo pensato che fosse scoppiata una guerra e che si fossero dimenticati di comunicarlo anche a noi! Così ci siamo rifugiati nel reparto vino (dove di solito c'è meno, chiamiamolo traffico). Lì, dopo aver fatto mente locale su ciò che poteva essere utile per rimpinguare la nostra modesta cantina, ci siamo fatti rapire da un vino strepitoso, il Giunco, un vermentino di Sardegna della cantina Mesa (perfino l'etichetta è un capolavoro, di grafica e poesia).

E poi ci siamo inoltrati in quel marasma di gente per recuperare anche qualcosa da mangiare!

...visto che è bene (sia per la salute che per il portafogli) acquistare verdure di stagione mi son fatta catturare, al reparto frutta e verdura dalle cimette di rapa. E poi eccoli là, gli gnocchi ci hanno fatto l'occhiolino e in un batter d'occhio son finiti nel nostro cestino.

E questa è la cronaca di come, e soprattutto dello stato mentale, da cui è nato questo accostamento, forse insolito, tra nord sud e isola :-)

Gnocchi con sugo di calamari...il Veneto stupisce la Sardegna ;-)

Quello passato è stato un intenso week-end culinario. Ho potuto dedicarmi un sacco alla cucina ed anche con delle discrete soddisfazioni!

Il top si è raggiunto con questo abbinamento, credetemi davvero fenomenale...vincendo le prime perplessità all'annuncio: "Domani ti cucino gli gnocchi con i calamari!".

Il sugo è una leggera modifica ad una ricetta della mamma del mio super assistente speciale (sardo per l'appunto!). Un sughino semplice semplice che ben si accosta alla semplictà degli gnocchi di patate.

Insomma se le patate col pesce si accompagnano bene, perchè mai il pesce non dovrebbe accompagnare bene questa preparazione sublime di patate? ;-)