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mercoledì 20 febbraio 2013

Cestini di frutta! (ma quando arriva la primavera???)

Questo è un periodo non facile per molti motivi, un po' perchè, nonostante non veda l'ora che arrivino i cambiamenti che apsetto da tanto, sono pur sempre dei cambiamenti e quindi comportano confusione, impegni, incastri... a questo poi si aggiunge qualche piccola incrinatura nella perfezione del mio planning, e questo contribuisce a far nascere un pochina d'ansia per il futuro....fatto sta che non vedo l'ora che arrivi maggio! E in ogni modo mi invento indizi di primavera, anche se le previsioni dicono che domani nevicherà. Così in occasione del pre-compleanno di Emma ho fatto questi cestini di frutta, sì è vero è tropp presto per le fragole, ma erano bellissime e io avevo voglia di primavera, quindi le ho comprate, chiedo venia! Se siete contrarissimi al fuori stagione (avete tutto il mio appoggio e la mia stima, giuro che di solito perseguo anche io questi nobilissimi ideali!) mettete da parte la ricetta per la primavera-estate, o sostituite la frutta con qualcosa più di stagione ;-)

mercoledì 3 ottobre 2012

Ancora frolla: crostatine con le mele

Mi capita spesso di tornare a casa la sera con una gran voglia di fare un dolce, magari c'ho pensato per tutto il tragitto, quasi già me lo gusto prima di aprire la porta...poi inizio a fare le pesate e... mi mancano gli ingredienti!!! A quel punto le scelte sono due: 1-lascio stare i miei progetti pasticcieri; 2- modifico gli ingredienti al bisogno. Quasi sempre vera la seconda :D
Non sempre il risultato è soddisfacente, ma mi diverto un sacco!
Questo è il risultato del progetto "Crostata di mele" realizzato senza farina 00 e uova :-)

martedì 24 luglio 2012

Esperimenti di pasta frolla


Afferrare la borsa, notare una strana incrostazione chiara, capire che si tratta dell'impasto della crostata di ieri sera, e avere la dimostrazione pratica che la genetica non è un'opinione! :D
Quando la nonna Pia faceva le tagliatelle poi si trovavano uova e farina anche sul lampadario, e non sto esagerando, chiedetelo a mia zia! Diciamo che dopo aver tanto riso della nonna "sbrodegona" ritrovarsi negli stessi panni mette un misto tra divertimento, smarrimento e nostalgia: quanto vorrei poter dare un grosso abbraccio alla mia nonna...

lunedì 30 gennaio 2012

Tartellette alla crema cotta

Che cosa c'è di più bello ed emozionante del cucinare qualcosa di buono per qualcuno di speciale? Forse solo avere quel qualcuno "tra i piedi" in cucina...

Oggi vi racconto di un esperimento ben riuscito: queste deliziose "pastine" ripiene di crema cotta, una vera goduria! 

martedì 20 dicembre 2011

Biscottini ricchi

Eccomi ancora alle prese con i regalini di Natale, ma anche e soprattutto con le colazioni , quelle della domenica, quelle che durano un'ora perchè ti puoi permettere di fare le cose con calma, dimenticando il ritmo frenetico della settimana!
Ecco quindi un altro dolce pensierino per le persone a cui vogliamo bene...


venerdì 16 dicembre 2011

Alberi di Natale

Anche quest'anno, come tutti gli anni, per gli amici ho iniziato a preparare dei piccoli pensierini, cercando di farli belli e buoni...le vacanze di Natale sono il periodo perfetto per mettersi in cucina a impastare, mischiare, sperimentare, pensando alle persone per noi speciali.
Non c'è niente da fare: Natale mi piace. Pur avendo verso questo periodo sentimenti contrastanti, non riesco a non buttarmi a capofitto nello shopping natalizio, sugli addobbi, che per quanto minimal son sempre kitchissimi, sulle lucine, sui pacchettini...ma quanto bello è mettere i regali sotto l'albero? Che albero sarebbe senza? Cosa c'è di più indicato degli alberelli golissimi di pasta frolla, per regalare una dolce e simpatica colazione di Natale?



venerdì 28 ottobre 2011

Crostata alla zucca con ganache al cioccolato fondente

Ok...che dire questa torta è una bomba!
Ma è buonissima, e ogni tanto bisogna viziarci un pochino...e poi ha i colori dell'autunno, quindi secondo me è proprio perfetta!

giovedì 27 ottobre 2011

Biscottini del tesoro

Cosa c'è di più buono dei biscottini di frolla? ...ma soprattutto esistono altri biscotti :D
Io mi diverto tantissimo a farli, sono facili e l'effetto è assicurato, e se avete dei bambini si divertiranno come dei pazzi ad impastare e a creare i loro biscotti.


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