Tortino di patate e sarde

Ecco un altro capitolo della saga patate e pesce. A chi non piacciono le patate? In tutti i modi, fritte, lesse, a vapore, in purè, al forno... si accompagnano bene praticamente a tutto, ed anche al pesce. Oggi eccole abbinate a uno dei miei pesci azzurri preferiti: le sarde!
Dopo una cena in uno dei nostri ristoranti preferiti ecco l'idea di comporre questi due ingredienti poveri ma buonissimi, in un tortino.