Crostata con crema pasticciera e frutti di bosco

Ieri la mia nipotina più piccola ha compiuto un anno!!!
Potevo restare con le mani in mano? certo che no! Potevo fare una torta paradiso qualunque? certo che no!
Così ho fatto il mio solito giretto tra gli scaffali e si è accesa la lampadina :-)
(Sì per farmi venire le idee in generale ho bisogno di camminare...)

...pensieri

Aprire i miei libri di cucina è una continua sorpresa…mica per le ricette in sé, o almeno non solo…

Oatmeal-Chocolate Chip Cookies

Ho scoperto questi biscotti tanti anni fa, quando un'amica americana per farci un regalo ci portò una biscottiera piena di biscottoni buonissimi...

girovagando in rete se ne trovano varie versioni, io con qualche modifica mi sono ispirata a quella di Stefanie

Polpette di riso e tonno

Ieri avevo voglia di qualcosa di buono...e che cosa c'è di più buono di un piatto che ti preparava la tua mamma quando eri piccolo?

Così un due tre... mi son messa ai fornelli a preparare le polpette. Quando ero piccola le uniche polpette erano quelle di riso e tonno (o del pesce lesso avanzato di turno!)...

Crostata al doppio cioccolato e fragole

Per me esiste solo il cioccolato con una percentuale di cacao superiore al 70%...  non amo le cose eccessivamente dolci e così quello al latte non mi attira granchè, quello bianco poi, lo trovo stucchevole...

Ok vi risparmierò la storia sulle catechine e il latte con cui il mio capo di solito demolisce il cioccolato c... ehm, il cioccolato al latte! :-)

Detto questo: domani sera vado a casa di amici e mi sono offerta di preparare un dolcetto, così stasera sono andata al supermercato dopo lavoro e, gironzolando tra gli scaffali, si sono uniti dei puntini nella mia testolina fragole > cacao > cioccolato bianco....crostata di fragole > con pasta frolla al cacao > e... crema al cioccolato bianco!!!

E così, dopo aver approfittato della mia mamma per cena, son tornata a casa e mi son messa a sperimentare

Fiori di zucchina pastellati

E’ il periodo dei fiori, fiori bellissimi … e nell’orto trionfano quelli delle zucchine!

Aspetto con ansia che quello splendore sbocci da quando la mia mamma mi trascina in vivaio per comprare le piantine per il suo orto. Appena afferra la vaschetta delle zucchine ho già l’acquolina in bocca … già mi pregusto i fiori di zucchina castellati.

E finalmente l’annuncio di mamma: “ho raccolto i fiori di zucchina!” yahooooo!!!

Mini cheese-cake a modo mio

Il cheese-cake è uno dei miei dolci preferiti e lo trovo molto ad effetto. Provo sempre delle varianti negli ingredienti...un po' di questo, un po' di quello, qui ve lo riporto in versione mini..