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domenica 12 gennaio 2014

Crostatine di noci e miele al cioccolato

Probabilmente vi sarete chiesti dov'ero finita o forse no, chissà? :D
Non ritagliavo un po' di tempo per scrivere due parole da più di un mese, ma un pensierino al mio piccolo pensierino felice l'ho dedicato eccome. Purtroppo (o per fortuna, dipende da dove si guarda), molte cose sono cambiate e poco alla volta stiamo cercando di tornare ai nostri ritmi, a quelli che amiamo, quelli che ci permettono di ritagliarci i nostri spazi. Poi ci si è messo qualche problemino di salute in famiglia, e poi le tanto attese, seppur brevi, vacanze di Natale, durante le quali ho preferito dedicarmi completamente alla mia famiglia. E poi diciamolo...sono pigra! ...e altra scusa per rinfoltire l'elenco, fotografare la sera con tutti quei gialli che sparano mi disturba! Quindi, o decidiamo di stare in casa il sabato e/o la domenica per cucinare e fotografare o mi devo rassegnare alla luce ambiente...
Comunque, nonostante tutto, un pochino alla volta sto cercando di ritrovare del tempo da dedicare a prepare tante cosine buone! 
Stasera vi racconto di una ricettina d'archivio, una bomba calorica, di quelle che ti mettono un bel sorrisone sulla faccia, una vera carica di zuccheri, ma che buonissime queste crostatine!!!!!

venerdì 30 novembre 2012

Frutta e pecorino: un matrimonio d'amore

Ultimamente produco post con parsimonia...sarà l'inverno che inizia a bussare alla porta, sarà il pensiero e il desiderio di cambiamento che lascia sempre meno spazio ad altri pensieri, sarà che dopo una settimana di corsa nel weekend mi piace programmare poco e soprattutto dedicarmi a chi vedo, per ora, solo nel week-end (facendolo magari senza sfoderare la macchina fotografica in continuazione...).
Ieri sera però il nostro amico Rocco ha fatto giustamente notare (a distanza) che è passato troppo tempo dal'ultimo post :D ...e così via la pigrizia ed eccomi qui a scovare le foto di una ricetta-esperimento che erano in archivio già da qualche settimana.

venerdì 23 novembre 2012

Croissant...che bontà!

Ci sono delle preparazioni che solo a pensarle sento la vocina dentro che mi dice: "Lascia perdere, troppa fatica. E se poi non ti riesce! ...e non ti riuscirà!". Tra queste ci sono le paste sfogliate. Sono anni che apro libri, sfoglio ricette di croissant e poi ascolto la vocina e mi dico "Ma no lascia perdere".
Poi ho letto l'incoraggiante post di Anice & Cannella, ho atteso il momento giusto (quale momento migliore della settimana del Salone del Gusto a Torino?). E così mi sono alzata presto, per fare colazione con la mia dolce metà, e poi via mani in pasta! Orgogliosissima del risultato, vi riporto la ricetta con qualche correzione (perchè ovviamente non avevo in casa tutti gli ingredienti) ed una variante (dopo aver preso coraggio ho deciso di provare a usare la farina integrale).

domenica 4 settembre 2011

Costine marinate al miele e spezie rosse

Se c'è una cosa che fa estate e convivialità è il BBQ. Se abiti in un appartamento è un po' difficile cimentarvisi senza affumicare l'intero condominio e non solo...ma perchè privarsi delle goduriosissime costine arrosto?
Vi propongo una ricetta per farle al forno, senza eccedere con i grassi: marinandole non seccheranno troppo e resteranno tenerissime!

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