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lunedì 25 marzo 2013

Cheesecake alla vellutata di bufala e fragole

E' primavera! Sì sì è primavera anche se fuori scendono dei fiocchi di neve grossi come noci! Stamattina sbarcata a Padova non ci potevo credere! Incredibile! Insomma io ho voglia di sole di temperatura mite...di fragole, di frutta, di fiorellini sul balcone! ...e chi non ne ha voglia? direte voi...
Per sublimare questa impellente necessità, non mi resta che scendere al mercato a caccia di fragole che sembrino abbastanza vere... :D Non è ancora tempo di fragole, e questo è evidente, e a meno che non siate prese dall'insano bisogno di tingere di primavera la vostra tavola, aspettate ancora un po' per acquistarle. E sostituitele magari con un ottima confettura...certo il vostro cheescake non farà così tanta scena, ma sarà ugualmente buonissimo!

giovedì 11 ottobre 2012

Tortine di mele e formaggio

Sono arrivate le mele nuove, belle, sode e succose! Che meraviglia! Potevo fare a meno di fare una torta di mele? Ovvio che no? Invece della solita ricetta ho voluto sperimentare mettendo nell'impasto il quark (formaggio fresco spalmabile spalmabile). Risultato? Deliziose e soffici tortine ideali per iniziare la giornata col sorriso! :-)

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