Esperimenti di pasta frolla

Afferrare la borsa, notare una strana incrostazione chiara, capire che si tratta dell'impasto della crostata di ieri sera, e avere la dimostrazione pratica che la genetica non è un'opinione! :D

Quando la nonna Pia faceva le tagliatelle poi si trovavano uova e farina anche sul lampadario, e non sto esagerando, chiedetelo a mia zia! Diciamo che dopo aver tanto riso della nonna "sbrodegona" ritrovarsi negli stessi panni mette un misto tra divertimento, smarrimento e nostalgia: quanto vorrei poter dare un grosso abbraccio alla mia nonna...

Insalata tiepida di polpo e patate

Ho sempre pensato che il polpo fosse difficile da cucinare, ma con un sardo per casa ho potuto approfittare di preziosi consigli frutto di una tradizione culinaria che ha a disposizione il bellissimo  mare di questa regione incantevole.

E così, complice un banco del pesce incantevole che esponeva un polpo fresco di pescato del mediterraneo mi sono cimentata nel mio nuovo must: l'insalata tiepida di polpo e patate!

Grissini...to Turin with love

Potevo esimermi dal provare a impastare i grissini dopo una settimana a Torino??? Certo che no!
Se non lo avevate capito sto cercando di fare di tutto per farmi dare la cittadinanza onoraria...chissà che così riesca a far andare a segno almeno uno dei progetti che mi cullano la sera prima di addormentarmi ;-)

Millefoglie di zucchine e pomodori: un pieno d'estate!

Eccoci a metà di una settimana che vorrei non finisse, alle prese con cose che vorrei potessero essere quotidiane, con la voglia di prendere decisioni, ed il profumo d'estate che ci siamo portati a Torino direttamente dall'orto della mamma (un viaggio in macchina al profumo di menta, sedano, basilico, rosmarino, timo... spettacolo!).

 Meravigliosa e calda estate, come i colori di questo piatto, ma soprattutto splendida grazie a chi sta "viaggiando" con me, per tutto il nord italia in questi fine settimana, ma soprattutto nei nostri sogni!

Biscotti di farina di ceci

Qualche mese fa ho comprato un sacchetto di farina di ceci, scopo primo fare la farinata, che ho fatto con un risultato soddisfacentissimo ... ma accidenti alla mia pigrizia non l'ho fotografata! Poco male, replicherò di sicuro. Sul sacchetto della farina però c'era in bell'evidenza anche la ricetta dei biscotti di farina di ceci. L'ho letta, ho annuito interessata, e poi ho fatto a modo mio :D (e il mio assistente speciale dirà "che strano!").

Fatto sta che nella ricetta originale mettevano nocciole e cocco, ingredienti che non avevo, così io li ho sostituiti con le mandorle, e qualche goccia di cioccolato! Per il resto la ricetta è rimasta più o meno la stessa :-)

Il risultato è piacevole, sono dei biscotti molto rustici, non troppo dolci e consistenti.

Crepes con fragole caramellate e cioccolato per GDF

Ogni promessa è un debito! Tutto inizia con un post su facebook di GDF che recita così:
"Se vi diciamo: farina, uova, cioccolato, zucchero e fragole, quale ricetta vi viene in mente? Sono ammessi altri ingredienti :)"

Dopo aver proposto una mia ricetta (Crostata al doppio cioccolato e fragole), mi viene in mente che sarebbero gli ingredienti perfetti per una fantastica crepes...e qui arriva la "sfida" di GDF:

"MB perchè non la realizzi? :)"

Così son tornata a casa e...ecco qui il risultato

Pane dolce al cioccolato

E' stata una settimana strana questa, iniziata con malinconia e continuata con un'evacuazione, tanta paura, l'attenzione ad ogni piccolo rumore e movimento strano, dell'acqua nella bottiglia, del lampadario... Contrassegnata dall'ansia che fatica a lasciarci...ma che soprattutto è trascorsa con il pensiero costante a chi ha perso tutto, ma che nonostante tutto vuole rialzarsi e ricominciare la vita di tutti i giorni, quella routine di cui spesso ci lamentiamo.

Ecco perchè la scelta di questa ricetta, la colazione del nostro week-end, momento di sorrisi e di serenità, momento in cui riusciamo a vivere la vita che vorremmo ogni giorno, vicini e insieme...