Biscotti con le crepe

No no non avevo abbandonato il mio piccolo pensiero felice... semplicemente qualcosa è cambiato! Ho cominciato un nuovo lavoro, e così sono cambiati ritmi, tempi, abitudini. La sera collassiamo sul divano dopo aver fatto il minimo indispensabile, a volte i piatti rimangono da lavare, e l'aspirapolvere dimentica come sia fatta una presa di corrente. Un po' alla volta, adeguandoci ai nuovi ritmi, tutto ritroverà il proprio spazio e i miei giocattolini di cucina ricominceranno a fare il loro dovere!

Stasera l'amore mio, dopo cena, mi ha detto: "Sai cosa potresti fare mentre io lavo i piatti, visto che ci metterò un po' di tempo?", e io acida senza pari "Devo stendere? O stirare?" e lui "Potresti accendere il Mac e scrivere uno di quei post quasi pronti che aspettano solo di essere pubblicati! Un po' alla volta dobbiamo sforzarci di riprendere i ritmi anche se siamo stanchi morti... Siediti, beviti un bicchiere di vino e scrivi..." 

Beh...ma quanto sono fortunata???? :-)

Vabbè con tutto questo love (pronunciato letteralmente mi raccomando, modalità Ruggito del Coniglio!!!), non potevo che pubblicare questa deliziosa dolcezza!

Biscotti al tè verde e gelsomino

Quando ho la possibilità di viaggiare, cerco sempre di immergermi completamente nel luogo che mi ospita. Mi piace camminare col naso all'insù e guardare i palazzi, osservare le persone, immaginare come sono le case dietro le finestre, mangiare per strada, assaggiare le specialità del luogo. Mi piace portarmi a casa pezzi di tradizione, magari culinari, e a volte mi capita di portarmi a casa libri di cucina (dai paesi anglofoni...eh purtroppo è un limite..).

Ravioli del plin per MTC

Si ricomincia con le sfide di MTChallenge! Mi diverte e mi stimola tantissimo seguire un tema e dovermi sforzare per cimentarmi in ricette che non escono per forza dalla mia testolina!

Questo mese Elisa e MTC mi hanno riportato fortemente alla terra che mi ospita, il Piemonte, e insieme mi hanno dato la possibilità, o per meglio dire lo slancio, per cimentarmi in una ricetta tradizionale. La cucina tradizionale suscita in me grande fascino e rispetto, rappresenta la nostra storia e parla la lingua dei nostri nonni. Per questo quando mi cimento in ricette non propriamente di famiglia, e fuori dal mio territorio di origine, lo faccio con un po' di timore reverenziale. 

E così ecco qui i miei ravioli del plin con sugo leggero d'arrosto. Ho cercato di seguire il più possibile le indicazioni di Elisa, tranne qualche modifica dovuta a cause più o meno di forza maggiore :D

Ciambelline al rum

Abbiamo una nuova ricetta preferita, una ricetta che è meglio non ripetere troppo spesso perché queste piccole delizie creano dipendenza, e siccome una tira l'altra, la quantità di zuccheri che si rischia di accumulare può diventare preoccupante! Ma la vita in fondo è fatta di piccoli piaceri, quindi perché non regalarsene qualcuna ogni tanto?

Queste ciambelline sono una variante alla ricetta delle ciambelline al vino, e la variazione mi sembra ovvia: semplicemente, ho sostituito il rum al vino. Non avendo del vino buono già stappato, ho pensato di sostituirlo con un distillato che solitamente si sposa molto bene con i dolci, e ho fatto bene, perché il risultato è ottimo!

Baci di dama

Finalmente ho riempito il bellissimo regalo di Enza, una biscottiera a piani! Non vi dico la commozione e la sorpresa, quando scartando ho trovato una cosa che desideravo da un po'... io ho una vera passione per queste cose, e se c'è in giro un negozio di oggettistica per la cucina state pur certi che troverete le mie impronte sulla vetrina, un po' come una bimba che si incanta davanti a una vetrina di giocattoli!

Ecco allora il primo piano, riempitosi di questi pasticcini buonissimi!

Polpo in agliata...rientro effettivo, ora si ricomincia!

Alla fine la routine è tornata..se chiudo gli occhi posso ancora sentire l'odore del mare, anche se ormai a ricordarcelo c'è solo il bottino enogastronomico, e purtroppo le valigie che ancora campeggiano in camera, vuote, e la pila di panni da stirare!
Le vacanze per me sono sempre state il time-out, il punto zero, la possibilità di azzerare i conti per ricominciare daccapo. Ecco, ora si ricomincia, dai  progetti che prendono forma, per ora solo nella mia testa, con le dita incrociate e la speranza che qualcosa ricominci a girare nel modo giusto.
Tutto ricomincia a svegliarsi dalla pigrizia vacanziera, anche in cucina. Oggi vi racconto di questa ricetta, che per me significa estate, Alghero, casa: il polpo in agliata. La prima volta che l'ho mangiato è stato a casa di Enza (vi ho già pralato della mia mamma sarda no?), parecchi anni fa, ci ho messo un bel po' a sperimentarla. La prima volta che ci ho provato, qualche mese fa, il mio assistente di cucina preferito ha esclamato: "E' quasi come quella di mio babbo!" WOW!!! Così ho iniziato a fare un po' la sborona, e mi sono lasciata andare a qualche sbaglio, dopo qualche prova sono riuscita a stabilizzarmi e a produrre un'agliata niente male!

Torta soffice alle due creme

Voglia di vacanza, voglia di novità, voglia di mettersi in gioco. Progetti, sogni, bilanci, conti, saldi, saluti... ecco sta finendo luglio e come ogni anno prima di partire, per motivi che sono sempre nuovi eppure sempre gli stessi, le carte in gioco sono sempre le stesse. E forse per fortuna! In fondo è bello crogiolarsi tra le buone vecchie abitudini e stare li seduti a guardare il cielo, sorseggiando qualcosa di fresco, sognando che il ritorno in città, insieme al trauma-da-rientro porti un sacco di bellissime nuove novità! Ed è meraviglioso che tutto ciò sia tale e quale nonostante il passare degli anni :-)