Salone del gusto: Il Morlacco del Grappa di malga e R&K

Questo week-end ma soprattutto la mia partecipazione al salone è stata ricca di peripezie, per fortuna tutte risolte, merito del mio più-uno che mantiene quasi sempre la calma, e anche della Gente del Fud.

Alla fine tutto è andato bene e mi sono divertita tantissimo. 

 

Salone del gusto: esperienze

Grazie a Garofalo e Gente del Fud ho avuto l'incredibile opportunità di partecipare al salone del gusto, dando il mio piccolo contributo nel presentare un prodotto, di cui vi parlerò in uno dei prossimi post...

ebbene sì, è stato un week-end lungo e intenso, quindi almeno un paio di prossimi post saranno dedicati a questo evento unico.

Zuppa di cipolle al gratin

Una umida serata d'autunno, dopo una giornata non proprio leggera, voglia di coccole, di qualcosa di caldo, magari una zuppa, che sia golosa e veloce però...perchè ho fame, allora che sia! Zuppa di cipolle gratinata!!! Slurp :-)

Tortine di mele e formaggio

Sono arrivate le mele nuove, belle, sode e succose! Che meraviglia! Potevo fare a meno di fare una torta di mele? Ovvio che no? Invece della solita ricetta ho voluto sperimentare mettendo nell'impasto il quark (formaggio fresco spalmabile spalmabile). Risultato? Deliziose e soffici tortine ideali per iniziare la giornata col sorriso! :-)

Riso saltato con porri e fonduta al parmigiano

Cucina di recupero? Tres chic!

Quando si pensa alla cucina di recupero, o meglio alla riproposizione degli avanzi ci vengono in mente piatti tristi, riscaldati, proposti e riproposti per giorni, ma con un poco di fantasia anche il piatto più semplice può trasformarsi in qualcosa di speciale. Ed ecco che il risotto al salto si veste a festa!

Ancora frolla: crostatine con le mele

Mi capita spesso di tornare a casa la sera con una gran voglia di fare un dolce, magari c'ho pensato per tutto il tragitto, quasi già me lo gusto prima di aprire la porta...poi inizio a fare le pesate e... mi mancano gli ingredienti!!! A quel punto le scelte sono due: 1-lascio stare i miei progetti pasticcieri; 2- modifico gli ingredienti al bisogno. Quasi sempre vera la seconda :D

Non sempre il risultato è soddisfacente, ma mi diverto un sacco!

Questo è il risultato del progetto "Crostata di mele" realizzato senza farina 00 e uova :-)