mercoledì 16 marzo 2011

Gnocchi di patate e grano saraceno

Gli gnocchi di patate mi piacciono tantissimo, purtroppo però mi causano un mal di stomaco allucinante, temo a causa della farina 00 che fa effetto colla.
Per questo motivo ho cercato di modificare gli ingredienti classici...
Come nella ricerca, anche in cucina, non sempre gli esperimenti danno i risultati attesi.
Gli gnocchi nel complesso son riusciti bene, solo che la presenza di farina integrale fa un po' effetto segatura, e gli gnocchi non risultano ben legati. Insomma, ci vuole il glutine.


sabato 5 marzo 2011

Carnevale a casa mia

...come ogni anno ecco arriva il periodo di frittelle, galani e soprattutto delle buonissime castagnole!

Questa ricetta della mia mamma è una vera delizia!!!
Sono così buone che in sole due ore sono rimaste solo quelle che vedete nella foto...


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