mercoledì 29 maggio 2013

A Marta non far sapere...

Non c'è niente da fare, le pere non mi piacciono. L'unico modo in cui sono riuscita ad affrontarle è stato col prosciutto crudo, ma non possono dire mi siano piaciute, l'abbinamento era azzeccato senza ombra di dubbio, ma che ci posso fare? Ognuno ha le sue debolezze...
Poi ci sono quelle ricette, quegli abbinamenti che ti frullano in testa, e alla fine ci devi provare... Tutti decantano altri due abbinamenti pazzeschi con le pere: il formaggio e il cioccolato.
Qualche settimana fa, in uno dei miei giretti al mercato ho avvistato delle piccole pere, bellissime, e mi son detta "ma perché non riesco a farmele piacere? mah" e le ho comprate, facendomi subito venire in mente un'immagine ugualmente paradossale: mia madre che odia il coniglio ma lo cucina magistralmente. Nonostante l'iniziale smarrimento ho continuato nell'impresa, ancora più convinta dall'abbinamento e ancor più dal non assaggiarlo! 



venerdì 24 maggio 2013

Biscottoni integrali al muesli

La colazione, non solo quella del week-end è un momento fondamentale. Potrei alzarmi con calma la mattina, e invece mi alzo alle 7 perchè iniziare la giornata insieme ogni giorno è una cosa che aspettavamo da tanto tempo, e ora che è reale non riesco a rinunciarci.
La colazione è il nostro momento, significa mettere un nuovo mattoncino alla nostra vita insieme,  iniziare la giornata che inevitabilmente sarà faticosa per entrambi, per motivi diversi, iniziando dalla cosa più bella che c'è: noi.
L'altro giorno così tra le righe mi è stato suggerito, che una bella torta sarebbe stato un buon modo per concederci una sana colazione, senza ricorrere ai biscotti del supermercato. Beh come dargli torto! Così sono scesa al supermercato a prendere uova e zucchero e ... ho fatto i biscotti :D Avevo già fatto le pesate per il pan di spagna e poi mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho resistito, dovevo provarla! Un'altra ricetta magica! E così ecco qui il risultato, con qualche aggiustamento agli ingredienti.

mercoledì 22 maggio 2013

Slow-breakfast time: pancakes!

Una delle cose più belle della vita è potersi concedere una colazione come si deve, magari con qualcosa di appena sfornato, con la casa che si riempie di quel buon odore di caffè e di dolce... che meraviglia!
Beh non tutte le mattine può succedere, ma almeno nel week-end è tassativo! Così quando il mio sole mi ha chiesto "Possiamo fare i pancakes questo week-end?" non potevo che accontentarlo, così sabato mattina mi sono alzata venti secondi prima di lui e mi sono messa a impastare (per fortuna che le operazioni di risveglio sono lente :D).
Così ecco a gran richiesta la mia ricetta dei pancakes, le dosi sono all'americana, come è giusto che sia e anche soprattutto perchè non ci penso manco morta a mettermi a pesare gli ingredienti la mattina, prima di colazione! 

domenica 19 maggio 2013

Pesto di fave e parmigiano

Avere il mercato sotto casa è una comodità incredibile, il fatto poi che sia un mercato di una grande città, fa in modo che anche la varietà sia interessante. La mia nuova conoscenza sono le fave, che sto cercando di usare in modi diversi. Le fave fresche si trovano solo in primavera quindi bisogna approfittarne! ;-) Mi sono messa un po' alla ricerca di ricette veloci e che fossero il più possibili leggere e primaverili.
Ho scoperto che in Liguria con le fave fresche si fa un ottimo pesto. Io ho fatto qualche modifica ed ecco qui il risultato.


venerdì 17 maggio 2013

Spaghetti con sugo di fave e triglie

Il cielo è grigio...per fortuna che il mercato ci ricorda che è primavera e i colori e i profumi di frutta e verdura sono uno spettacolo! Non resta che portarsi a casa un po' di colore e metterlo nel piatto. Se poi si aggiunge un'amica a cena, del buon vino e tante chiacchiere, si riesce anche a dimenticarsi di quelle goccioline che cadono dal cielo!

giovedì 16 maggio 2013

Piove a dirotto ... andiamo a fare un pic nic?

...piove a dirotto da due giorni, e quel meraviglioso assaggio di primavera, e quel primo week-end di pieno sole sono già un ricordo. La cosa demoralizzante è che il meteo non sembra dare notizie incoraggianti :,-( 
...e così non resta che viaggiare con la fantasia e immaginarsi un bel pic nic al parco!!!
Una bel plaid, l'erba verdissima, il sole e un po' di venticello che non ti fa sentire il caldo, il Po che scorre lento e incurante, e qualche panino imbottito! Ecco mi sembra di aver visto spuntare un raggio di sole (seeee...magari :D)

martedì 14 maggio 2013

"Storie intorno a un tavolo..." i vincitori

Eccoci qua, questo doveva essere un periodo tranquillo, per me almeno, e invece sono più impegnata di quando avevo un lavoro...forse perchè tra tutto devo anche cercarmene uno! ;-)


Ma bando alle ciance, immagino siate un po' curiosi di sapere chi ha vinto, anzi ne sono certa visto che, giustamente, negli ultimi giorni ci avete scritto in molti per conoscere il responso... 

e alla fine la giuria ha deliberato!!!


venerdì 3 maggio 2013

Crostata al caramello salato e noci pecan

Eccommi qua! E' passato qualche giorno dall'ultimo post, speravo di trovare qualche minuto per scrivere qualche ricettina, ma trasloco e trasferimento ci hanno lasciato ben poco tempo, in più se consideriamo che ci siamo beccati tutti e due un bel raffreddorone (aggravato dall'esplosione dei pollini..) l'ultima cosa di cui avevo voglia era accendere il computer :-)
E così eccomi qua, nella nostra casetta, strabordante di pacchi da svuotare e sistemare, felice come non mai, alle prese con una esperienza totalmente nuova: l'essere inoccupata! Eh già, dopo dieci anni mi sono definitivamente chiusa alle spalle la porta dell'università. La cosa più strana è stato andarmene come se li avessi passato al massimo una settimana, forse questa è stata la prima cosa che ha reso quel lavoro un lavoro. Ma non ho voglia di raccontarvi delle frustrazioni e delusioni di dieci anni... dal 1° maggio sono ripartita da zero. Grazie al mio compagno ho trovato la forza di allontanarmi da ciò che ormai non facevo più con l'amore e la dedizione di un tempo, verso una meravigliosa città, una nuova casa (la "nostra"), per continuare a costruire inisieme la nostra famiglia. E ora alla ricerca di un lavoretto, mi godo questa nuova meravigliosa esperienza insieme. 


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