martedì 27 dicembre 2011

...ancora regali: sali aromatizzati

Stasera inauguro il mio i-phone quale aggeggio per postare :D
...per postare un altra idea per i regali di Natale (che continuiamo a scambiarci praticamente fino alla befana) e per fare a tutti tanti auguri di Buone Feste!

Ecco un'idea simpatica: i sali aromatici.
Facilissimi e ad effetto!
Facilissimi perché basterà mischiare al sale (io ho usato sale marini iodato grosso) a spezie e quant'altro possa aiutarvi ad arricchire i vostri piatti.

Da sinistra: con erbe di Provenza essiccate, vaniglia, buccia di limone e rosmarino.

Il procedimento consiste nel tritare gli odori, mescolarli al sale, e invasare!

Gli abbinamenti che ho scelto sono particolarmente adatti a pesce e carni bianche :-)
Beh... Buoni esperimenti natalizi in cucina!

mercoledì 21 dicembre 2011

Pasta per una fame...da orsi!

In questi giorni fa un po' freddino, la cosa bella è che c'è il sole e che nonostante il freschetto passeggiare è proprio piacevole...soprattutto se lo si fa dopo le undici del mattino (prima è difficile, mica vorrai far colazione in fretta no?). Solo che poi tra un passo e l'altro arriva la fame, e allora meglio pensare a qualcosa di veloce, senza però tralasciare il gusto...perchè gli orsi quando hanno fame hanno fame, ma mica possono permettersi di mangiare una cosa buttata lì a caso! :-)

martedì 20 dicembre 2011

Biscottini ricchi

Eccomi ancora alle prese con i regalini di Natale, ma anche e soprattutto con le colazioni , quelle della domenica, quelle che durano un'ora perchè ti puoi permettere di fare le cose con calma, dimenticando il ritmo frenetico della settimana!
Ecco quindi un altro dolce pensierino per le persone a cui vogliamo bene...


venerdì 16 dicembre 2011

Alberi di Natale

Anche quest'anno, come tutti gli anni, per gli amici ho iniziato a preparare dei piccoli pensierini, cercando di farli belli e buoni...le vacanze di Natale sono il periodo perfetto per mettersi in cucina a impastare, mischiare, sperimentare, pensando alle persone per noi speciali.
Non c'è niente da fare: Natale mi piace. Pur avendo verso questo periodo sentimenti contrastanti, non riesco a non buttarmi a capofitto nello shopping natalizio, sugli addobbi, che per quanto minimal son sempre kitchissimi, sulle lucine, sui pacchettini...ma quanto bello è mettere i regali sotto l'albero? Che albero sarebbe senza? Cosa c'è di più indicato degli alberelli golissimi di pasta frolla, per regalare una dolce e simpatica colazione di Natale?



lunedì 5 dicembre 2011

Involtini di vitello ai pistacchi

Domenica ho cucinato per due care amiche e avevo voglia di fare qualcosa di sfizioso e particolare. In questa stagione non c'è niente di meglio che sgranocchiare pistacchi dopo cena...magari davanti al camino, io ne vado pazza! Così ho pensato ad un modo per integrarli nel pranzo

venerdì 2 dicembre 2011

Torta con i cachi

Tra i frutti autunnali i cachi sono i miei preferiti: sono dolci, gustosi, succosi, una goduria insomma! Il problema è che quando son maturi ti devi muovere a mangiarli, e non sempre ce la faccio (tra mia mamma e il suo vicino di solito me ne ritrovo a casa quantità industriali). Così ieri sera mi sono cimentata in questa ricetta...


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