venerdì 27 settembre 2013

Biscotti al tè verde e gelsomino

Quando ho la possibilità di viaggiare, cerco sempre di immergermi completamente nel luogo che mi ospita. Mi piace camminare col naso all'insù e guardare i palazzi, osservare le persone, immaginare come sono le case dietro le finestre, mangiare per strada, assaggiare le specialità del luogo. Mi piace portarmi a casa pezzi di tradizione, magari culinari, e a volte mi capita di portarmi a casa libri di cucina (dai paesi anglofoni...eh purtroppo è un limite..).


mercoledì 18 settembre 2013

Ravioli del plin per MTC

Si ricomincia con le sfide di MTChallenge! Mi diverte e mi stimola tantissimo seguire un tema e dovermi sforzare per cimentarmi in ricette che non escono per forza dalla mia testolina!
Questo mese Elisa e MTC mi hanno riportato fortemente alla terra che mi ospita, il Piemonte, e insieme mi hanno dato la possibilità, o per meglio dire lo slancio, per cimentarmi in una ricetta tradizionale. La cucina tradizionale suscita in me grande fascino e rispetto, rappresenta la nostra storia e parla la lingua dei nostri nonni. Per questo quando mi cimento in ricette non propriamente di famiglia, e fuori dal mio territorio di origine, lo faccio con un po' di timore reverenziale. 
E così ecco qui i miei ravioli del plin con sugo leggero d'arrosto. Ho cercato di seguire il più possibile le indicazioni di Elisa, tranne qualche modifica dovuta a cause più o meno di forza maggiore :D

martedì 10 settembre 2013

Ciambelline al rum

Abbiamo una nuova ricetta preferita, una ricetta che è meglio non ripetere troppo spesso perché queste piccole delizie creano dipendenza, e siccome una tira l'altra, la quantità di zuccheri che si rischia di accumulare può diventare preoccupante! Ma la vita in fondo è fatta di piccoli piaceri, quindi perché non regalarsene qualcuna ogni tanto?
Queste ciambelline sono una variante alla ricetta delle ciambelline al vino, e la variazione mi sembra ovvia: semplicemente, ho sostituito il rum al vino. Non avendo del vino buono già stappato, ho pensato di sostituirlo con un distillato che solitamente si sposa molto bene con i dolci, e ho fatto bene, perché il risultato è ottimo!

mercoledì 4 settembre 2013

Baci di dama

Finalmente ho riempito il bellissimo regalo di Enza, una biscottiera a piani! Non vi dico la commozione e la sorpresa, quando scartando ho trovato una cosa che desideravo da un po'... io ho una vera passione per queste cose, e se c'è in giro un negozio di oggettistica per la cucina state pur certi che troverete le mie impronte sulla vetrina, un po' come una bimba che si incanta davanti a una vetrina di giocattoli!
Ecco allora il primo piano, riempitosi di questi pasticcini buonissimi!

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