Saporito, semplice, e decisamente invitante, fa riscoprire il pesce "dimenticato", quello che mangiavano i nostri nonni (beh sempre che fossero veneti!), e rispetta i canoni del tanto di moda Km0 :-)
Era tradizione della domenica andare in ostarìa con la pentola e portare a casa la fritturetta con la polenta. Si perchè si usava così, quando ci si voleva viziare! Mangiando a casa però, con il caminetto acceso, e la classica calda, ma anche lievemente malinconica, atmosfera della domenica sera.
E' l'unica frittura di pesce che io abbia concepito fino ad oltre alla maggiore età... :D
