mercoledì 9 novembre 2011

Finalmente schiscetta: insalata ricca :-)

...e finalmente ieri sera sono riuscita a prepararmi una schiscetta degna e sana!
Ecco dunque la mia "non-ricetta" di oggi :-)

Dato che al corso di pasticceria fichizzimo al quale ho partecipato mi hanno detto che le ricette serie riportano sempre la grammatura esatta e non le quantità numeriche...
ecco a voi un "ingredientiario" (sì lo so non esiste sta parola, enbè? :D) serio

Ingredienti:
80 gr di insalata gentilina
50 gr di radicchio di treviso
120 gr di uova sode
10 gr di acciughe sott'olio sgocciolate
olio, aceto, sale, e pepe a piacere :-)

Lessate le uova, mettendole in acqua fredda e portando a bollore. fate bollire almeno 7 minuti. Toglietele dall'acqua fatele raffreddare e poi tagliatele in quarti. Lavate e asciugate le insalate, fatele a pezzetti. Tagliate le acciughe. A questo punto mettete tutto nella schiscetta e condite all'ora di pranzo (o quando vi pare!).
Io suggerisco di non abbondare col sale, viste le acciughe, il pepe ci sta molto bene e anche un goccino di aceto di vino rosso (poco) per dare un po' di freschezza. Olio buono, mi raccomando!

Buona schiscetta a tutti!


...che bello oggi c'è il sole!!!

2 commenti:

  1. Sarebbe da inserire come piatto obbligatorio settimanale per la sua sostanziosità e perché e al tempo stesso sana e veloce!

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  2. Già decisamente sostanziosa!
    :-)

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