Millefoglie di zucchine e pomodori: un pieno d'estate!

Eccoci a metà di una settimana che vorrei non finisse, alle prese con cose che vorrei potessero essere quotidiane, con la voglia di prendere decisioni, ed il profumo d'estate che ci siamo portati a Torino direttamente dall'orto della mamma (un viaggio in macchina al profumo di menta, sedano, basilico, rosmarino, timo... spettacolo!).

 Meravigliosa e calda estate, come i colori di questo piatto, ma soprattutto splendida grazie a chi sta "viaggiando" con me, per tutto il nord italia in questi fine settimana, ma soprattutto nei nostri sogni!

Biscotti di farina di ceci

Qualche mese fa ho comprato un sacchetto di farina di ceci, scopo primo fare la farinata, che ho fatto con un risultato soddisfacentissimo ... ma accidenti alla mia pigrizia non l'ho fotografata! Poco male, replicherò di sicuro. Sul sacchetto della farina però c'era in bell'evidenza anche la ricetta dei biscotti di farina di ceci. L'ho letta, ho annuito interessata, e poi ho fatto a modo mio :D (e il mio assistente speciale dirà "che strano!").

Fatto sta che nella ricetta originale mettevano nocciole e cocco, ingredienti che non avevo, così io li ho sostituiti con le mandorle, e qualche goccia di cioccolato! Per il resto la ricetta è rimasta più o meno la stessa :-)

Il risultato è piacevole, sono dei biscotti molto rustici, non troppo dolci e consistenti.

Crepes con fragole caramellate e cioccolato per GDF

Ogni promessa è un debito! Tutto inizia con un post su facebook di GDF che recita così:
"Se vi diciamo: farina, uova, cioccolato, zucchero e fragole, quale ricetta vi viene in mente? Sono ammessi altri ingredienti :)"

Dopo aver proposto una mia ricetta (Crostata al doppio cioccolato e fragole), mi viene in mente che sarebbero gli ingredienti perfetti per una fantastica crepes...e qui arriva la "sfida" di GDF:

"MB perchè non la realizzi? :)"

Così son tornata a casa e...ecco qui il risultato

Pane dolce al cioccolato

E' stata una settimana strana questa, iniziata con malinconia e continuata con un'evacuazione, tanta paura, l'attenzione ad ogni piccolo rumore e movimento strano, dell'acqua nella bottiglia, del lampadario... Contrassegnata dall'ansia che fatica a lasciarci...ma che soprattutto è trascorsa con il pensiero costante a chi ha perso tutto, ma che nonostante tutto vuole rialzarsi e ricominciare la vita di tutti i giorni, quella routine di cui spesso ci lamentiamo.

Ecco perchè la scelta di questa ricetta, la colazione del nostro week-end, momento di sorrisi e di serenità, momento in cui riusciamo a vivere la vita che vorremmo ogni giorno, vicini e insieme...

Happy Birthday Cookies

Oggi è una giornata storta, per fortuna che stasera arriva il mio sole, e se penso a questo tutto riprende colore, ecco perchè oggi vi mostro una colorata e simpatica idea regalo!

Per l'originale vi invito a visitare il blog di bakerella!

Costolette d'agnello al forno

Questo tempo birichino mi mette pigrizia...anche in cucina. Il sole che va e viene, la pioggia, il caldo che tarda ad arrivare: dormirei giorni interi, e soprattutto poltrirei dalla mattina alla sera!

Questo si traduce anche in preparazioni semplici, sbattimento zero, ed in questo chi ci viene in aiuto più del forno? 

Trofie al pesto alla ligure

Ecco qui una ricettina veloce, fresca e davvero invitante, che per chi ha una fame da orsi come noi, ma dovrebbe stare un po' attento a non esagerare è davvero l'ideale ...beh se non consideriamo che è caratterizzata dal fatidico abbinamento di pasta e patate :D

Sì ogni volta che io e la mia dolce metà ci sediamo a tavola o ci apprestiamo a cucinare, tentiamo di farci prendere dai sensi di colpa e ci diciamo: "Sì però dobbiamo metterci a dieta..." ma poi come si fa? Mangiamo sano e buono, che male c'è? Quindi la frase si è trasformata in "No...dobbiamo iniziare ad andare a correre..."

Lui, bravo, ha iniziato, io per il momento ho una buona scusa l'asma allergica :D

Per fortuna che in tutto ciò non ci facciamo certo abbattere, e poi credo fermamente che l'amore per il cibo sia tutt'altro che nocivo, e porti con sè anche un amore verso sè stessi ed il proprio benessere. In fondo chi ama cucinare di solito ama farlo con prodotti sani e di qualità, quindi anche il risultato dovrebbe possedere le stesse caratteristiche...l'importante poi è non esagerare!