Ricominciamo dall'inizio: la pinza vicentina

toc toc...

Rieccoci, è da tanto che volevo scrivere, tornare nel mio piccolo spazio, ma alla fine è andata un po' così, come quando non senti un amico per tanto tempo e alla fine non ti ricordi più come si fa a sentirsi, anche solo per un ciao. Non sai più da dove cominciare, finchè non ti guardi allo specchio e non ti dici "ma di cosa stiamo parlando? cretinetta, vai e chiama!". E così eccomi qua, a raccontarvi come mai, si perchè non centra solo la pigrizia, la mancanza di occasioni... :)

In questi mesi abbiamo concretizzato scelte, importanti. Ci siamo sposati e abbiamo preso casa! ...e ora anche la nuova macchina!

Abbiamo fatto tutto da soli, per scelta e per lontananza, per cui ogni singolo week-end e quasi ogni sera sono stati dedicati a tutto ciò, e nei pochi momenti liberi si facevamo giustamente sopraffare da stanchezza e pigrizia.

Polpo con fave fresche

Ci sono momenti in cui hai solo bisogno di camminare, momenti in cui non riesci a fermarti e avresti voglia soltanto di incrociare la tua persona e di farti fermare da un forte abbraccio. Ci sono volte in cui ti tocca aspettare più di quanto vorresti, e forse meglio così, altrimenti rischieresti che tutta quella elettricità che viaggia possa accendere l'anima nel modo che proprio non vuoi, e così ti butti in cucina, affetti, triti, grigli (peccato che quell'asino di pollo in forno sembri non voler collaborare, mannaggia a lui!!!!). E così ti ricordi di una di quelle cose che ti fanno stare bene, e vai a ripescare il tuo pensierino felice, il tuo spazio. E così eccolo qui il mio spazio, la mia macchina fotografica, le mie foto, il mio tempo libero, i miei piccoli pensierini felici! E cosa c'è di più bello che guardare colori brillanti che evocano profumi invitanti e serate tra amici?

Stasera vi regalo un po' di tutto ciò, con questo polpo fantastico, ispirato a una ricetta pubblicata sul numero di aprile de La Cucina Italiana.

Tonno di coniglio

Uh mamma mia non so nemmeno più da quant'è che non scrivo un post... sono anche riuscita a far passare sotto silenzio il compleanno di questo mio piccolo spazio! (Ammesso che qualcuno se ne sia accorto o meglio che a qualcuno interessi..) D'altra parte la vita è anche questo, è fatta di momenti, di attimi, di occasioni...e così succede che la sera sono troppo stanca per cucinare e nel week-end ci sono troppe altre cose da fare. Cucino di meno e per forza di cose fotografo di meno. Credo che questo non abbia rovinato la vita a nessuno, al massimo ha prodotto qualche danno al nostro giro vita...anche se direi che piuttosto ha prodotto dei benefici in questo senso: le verdure a vapore ti aiutano davvero a dimagrire!!! :D

Devo dire però che la primavera, e forse di più il cambio dell'ora, mi stanno aiutando a rimettermi in attività (nei limiti ovviamente! :D). 

E così la voglia di provare cose nuove, ricette più fresche, insieme a quella sella di coniglio che mi salutava da due mesi ogni volta che aprivo il freezer, mi ha messo in testa un po' di voglia di sperimentare ... e così ecco qua una ricetta che volevo provare da tanto. Una ricetta tipica piemontese, risultato dell'affidamento ai consigli di vari blog.

 

Un post per la ricerca :) aiutiamo insieme l'AIRC

Ecco qui, una ex psicoricercatriceprecaria vi chiama a raccolta e vi chiede aiuto, aiuto a nome dell'AIRC, non vi chiediamo niente di difficile o impegnativo, basta andare a fare una passeggiata il prossimo sabato (25 gennaio) e comprare un po' di arance. Oltre a fare bene a noi (in questo periodo abbiamo bisogno di un sacco di vitamine per lottare contro l'influenza che ci attacca), diamo un aiutino a chi sta cercando di studiare come guarire il cancro! 

Io vi do qualche idea su come usare in maniera creativa queste perle color oro!

Crostatine di noci e miele al cioccolato

Probabilmente vi sarete chiesti dov'ero finita o forse no, chissà? :D

Non ritagliavo un po' di tempo per scrivere due parole da più di un mese, ma un pensierino al mio piccolo pensierino felice l'ho dedicato eccome. Purtroppo (o per fortuna, dipende da dove si guarda), molte cose sono cambiate e poco alla volta stiamo cercando di tornare ai nostri ritmi, a quelli che amiamo, quelli che ci permettono di ritagliarci i nostri spazi. Poi ci si è messo qualche problemino di salute in famiglia, e poi le tanto attese, seppur brevi, vacanze di Natale, durante le quali ho preferito dedicarmi completamente alla mia famiglia. E poi diciamolo...sono pigra! ...e altra scusa per rinfoltire l'elenco, fotografare la sera con tutti quei gialli che sparano mi disturba! Quindi, o decidiamo di stare in casa il sabato e/o la domenica per cucinare e fotografare o mi devo rassegnare alla luce ambiente...

Comunque, nonostante tutto, un pochino alla volta sto cercando di ritrovare del tempo da dedicare a prepare tante cosine buone! 

Stasera vi racconto di una ricettina d'archivio, una bomba calorica, di quelle che ti mettono un bel sorrisone sulla faccia, una vera carica di zuccheri, ma che buonissime queste crostatine!!!!!

Spezzatino misto con le patate: smile food

Si sente spesso parlare di comfort food, di cibi coccola, per noi esistono anche i cibi del sorriso. Sono quei cibi che suscitano un sorriso quando vengono portati in tavola. A casa nostra accade quando spunta un dolcino a fine pasto o quando arriva in tavola lo spezzatino con le patate. Così come quando si parla di comfort food, non sono necessariamente cibi belli, con queste pietanze non si va tanto per il sottile, non hanno bisogno di infiocchettamenti, lo sai già quando ti arrivano davanti che sono buoni. L'acquolina in bocca è assicurata! 

Quando parliamo di comfort food pensiamo al freddo fuori, ai morbidi maglioni di lana, al camino acceso, di cibi del sorriso invece ce ne sono per ogni stagione :-) come questo spezzatino (beh almeno per noi...)

Biscotti con le crepe

No no non avevo abbandonato il mio piccolo pensiero felice... semplicemente qualcosa è cambiato! Ho cominciato un nuovo lavoro, e così sono cambiati ritmi, tempi, abitudini. La sera collassiamo sul divano dopo aver fatto il minimo indispensabile, a volte i piatti rimangono da lavare, e l'aspirapolvere dimentica come sia fatta una presa di corrente. Un po' alla volta, adeguandoci ai nuovi ritmi, tutto ritroverà il proprio spazio e i miei giocattolini di cucina ricominceranno a fare il loro dovere!

Stasera l'amore mio, dopo cena, mi ha detto: "Sai cosa potresti fare mentre io lavo i piatti, visto che ci metterò un po' di tempo?", e io acida senza pari "Devo stendere? O stirare?" e lui "Potresti accendere il Mac e scrivere uno di quei post quasi pronti che aspettano solo di essere pubblicati! Un po' alla volta dobbiamo sforzarci di riprendere i ritmi anche se siamo stanchi morti... Siediti, beviti un bicchiere di vino e scrivi..." 

Beh...ma quanto sono fortunata???? :-)

Vabbè con tutto questo love (pronunciato letteralmente mi raccomando, modalità Ruggito del Coniglio!!!), non potevo che pubblicare questa deliziosa dolcezza!